兔肉料理如何祛除腥味，让你吃出鲜美口感！

兔肉料理如何祛除腥味,让你吃出鲜美口感!

制作步骤:

1、准备好兔肉、干辣椒、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、生粉。兔肉切成块,过开水后捞出备用。干辣椒剪成段,蒜切成末,生蒜切成末,葱切成段。锅烧热,倒入油,放入花椒、姜蒜末爆香,倒入兔肉翻炒,炒至兔肉稍微变白,生抽、胡椒粉翻炒均匀。

5、加一点点水,煮开后转中小火炖,大概1-2分钟左右,放盐调味,最后大火收汁即可。

6、红烧兔肉

材料:兔肉500克、八角2个、姜4片、大蒜4瓣、酱油3汤匙、盐适量、白糖1/2茶匙、酒1茶匙、生粉1茶匙、油2汤匙。

做法:

1、将兔肉切成2cm见方的块。炒锅烧热,倒入油,放入八角爆香。倒入兔肉翻炒,炒至兔肉稍微变白,酱油、胡椒粉翻炒均匀。加入适量清水,煮开后转中小火炖,大概1-2分钟左右,放盐调味,最后大火收汁即可。

二、红烧兔肉的做法步骤

1、准备食材。把兔肉切成小块,把花椒、大料、桂皮和姜片用清水洗干净。把姜切片,大蒜拍扁去皮。把油倒入锅中,放入花椒和大料,小火慢慢炒出香味。

5、倒入切好的兔肉翻炒。

6、把兔肉炒至变白,酱油、糖、盐、味精炒匀。

7、然后倒入水,烧开。

8、然后放入葱、八角、桂皮、草果、香叶和香菜。

9、然后大火炖半个小时,然后转中小火,炖20分钟。

10、然后放盐、味精、葱花翻炒均匀,再炖5分钟就可以出锅了。

三、腊肉炖兔肉的做法步骤

1、兔肉清洗干净,切成小块。