传统味道再现！学会了这个 东北酱炒鸡蛋 的做法，再也不用外面吃了！

传统味道再现!学会了这个 东北酱炒鸡蛋 的做法,再也不用外面吃了!学会了这个 东北酱炒鸡蛋 的做法,再也不用外面吃了!

东北酱是用酱汁与鸡蛋共同调制的一种酱。制作方法简单,口感很好,而且非常开胃。

材料:鸡蛋1个,小葱3根,姜4片,大酱1大勺,生抽1大勺,豆瓣酱1大勺,黄酱2大勺,老抽1大勺,糖1大勺,盐1小勺。

1.将大葱切成段,姜切成片,鸡蛋打散,生抽,老抽,豆瓣酱,糖,盐搅拌均匀。

2.锅内倒入油,放入鸡蛋煎。

3.煎至金黄,翻面继续煎。

4.翻面继续煎,煎至两面金黄即可。

5.炒锅倒入油,放入大葱段,姜片,大酱,黄酱,生抽,老抽,盐,糖,豆瓣酱,煸炒几下。

6.放入煎好的鸡蛋,翻炒几下。

7.放入煎好的鸡蛋,加入适量水,盖上锅盖,小火煮至汤汁收浓即可。

1.煎鸡蛋尽量用小火,避免鸡蛋焦糊。

2.加入水后,盖上锅盖,小火煮至汤汁收浓即可。

1.用大葱炒出来的鸡蛋香,还能防止鸡蛋焦糊。

2.鸡蛋炒的时候,不要放酱油,那样会使鸡蛋颜色发黑。

主料:瘦猪肉200克,面粉100克,大葱10克,鸡蛋1个,花生油30克,生抽5克,酱油5克,香油3克,辣椒油2克

1.猪肉洗净切成碎粒,用生抽、香油、生粉、鸡蛋搅拌均匀。

2.面粉加少许清水,调成面糊,备用。

3.锅入油烧热,放入大葱末和猪肉粒,翻炒至猪肉变色。

4.倒入大葱末,继续翻炒。

5.肉末变色后,倒入调好的酱汁,炒匀即可。

主料:牛肉300克,面粉50克,花生油30克,生抽5克,酱油5克,辣椒油2克

1.面粉加少许清水调成面糊,备用。