杞县大蒜供需形势分析及未来展望

杞县大蒜供需形势分析及未来展望:

如今距离新大蒜上市已经历去大半年了,未来大蒜价格走势都在稳步提高,但短期内大蒜价格还会继续增长,预计今年大蒜价格会有较大波动。

2021年大蒜价格持续稳定,在高价蒜和陈蒜种陆续上市的情况下,市场消费需求明显上升,供给仍然过剩。不过从2021年春节至今,大蒜价格都出现了走高,自去年10月份的最低价3.5元一斤,最高时达到了4.5元一斤,复合价格由每斤4.5元上涨到了3元左右,平均上涨了1.7%左右,这亦是大蒜价格持续上涨的主要原因。

大蒜价位整体回落的主要原因有三个:

(1)蒜农看好明年的大蒜种植面积

2020年的大蒜种植面积为7670万亩,增长量为1700多万亩,增长的态势比较明显,由于去年种植面积扩大,今年的大蒜价格却在低位徘徊。比方今年大蒜的价格一直在平稳,价格为4.5元一斤,亦就是比去年略有下跌,而同期的大蒜售价却是7.5元一斤,因此今年大蒜的价格在稳定的前提下,大蒜种植面积将会增加,并且行情好,并有利于新蒜上市的预期。

(2)基层经销商不看好明年的大蒜价格

由于去年收购的大蒜成本在1.2元一斤,有的经销商在亏本了,部分批发商的大蒜售价达到1.5元一斤,这样的价位相对比今年大蒜的行情确实要低很多。

对于今年的大蒜价位相较来说要好一些,一方面在市场上需要大蒜消费,另外一个方面还需要出口,所以今年大蒜的行情也会比去年好很多。

(3)终端消费需求旺盛

今年的大蒜需求旺盛主要来自于餐饮行业和学生,由于非洲猪瘟疫情的影响,很多居民都减少了鸡蛋的消费量,消费量也相应减少,这是大蒜的消费量没有增加多少。

除了集中消费,还有就是消费增加。今年的大蒜作为重要的调味品,消费量上涨幅度较大,主要以零售销售的大蒜为主。比方今年的大蒜,主要以半成品的形式储存,都是半成品,根本不存在销售的压力。而明年的大蒜,要是出口大蒜,他也不会对自己的市场造成冲击,只有在这一个时刻才算是最佳的销售时机。

总之,今年的大蒜价格行情值得期待,但是行情好,却对大蒜价格造成不利影响,可以肯定的是如今的大蒜价格不是特别高,但是还好的蒜农可以囤积一些。这样的话,明年大蒜的行情也会上涨,但是今年蒜农和蒜商也不敢轻易出售。毕竟大蒜的库存量并非特别大,这样的年份应是不会有太大的出入。