品味口感独特！尝遍全国最有名的牛肉粉，你绝对不会后悔！

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制作牛肉粉的方法:

主料:牛肉(瘦)(200克)

辅料:鸡蛋清(20克)

调料:姜汁(20克)料酒(10克)大葱(10克)盐(5克)味精(1克)植物油(5克)香油(5克)

做法:

1.把牛肉切成0.5厘米厚的大薄片,用刀背反复拍打,切碎,越碎越好,然后加入鸡蛋清,盐,味精,料酒,香油,葱姜汁,调和均匀,腌制20分钟;

2.把切好的牛肉片放在碗里,把酱油,料酒,味精,盐,糖,鸡精,淀粉混合调成的酱汁,倒在牛肉上,撒上芝麻,葱丝,拌匀即可。

吃牛肉粉的好处

牛肉粉中含有大量的维生素C和氨基酸,还含有大量的蛋白质,牛肉粉中的胶原蛋白能增强皮肤的弹性,改善皮肤的衰老状态,还能起到延缓衰老的作用。牛肉粉中的钙含量很高,在补钙的同时还能促进骨骼发育,老年人的身体虚弱,免疫力低下等有很好的滋补作用。

牛肉粉中含有的氨基酸比较丰富,能起到增加食欲,补充体力的作用。牛肉粉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,能促进身体发育,还能增强免疫力,老年人的身体虚弱等有很好的滋补作用。牛肉粉中含有大量的铁元素,能起到预防贫血的作用。牛肉粉中含有丰富的铁元素,能增强造血功能,还能预防缺铁性贫血。

吃牛肉粉的禁忌

牛肉粉中含有大量的铁元素,对于缺铁性贫血的人群要少吃牛肉粉,否则可能会加重贫血症状。牛肉粉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,如果在饮食上搭配不当,很容易导致营养摄入不足,甚至还会影响消化吸收。牛肉粉中含有的脂肪含量比较高,不适合高血脂患者食用,否则很容易引起脂肪在体内堆积,甚至还会引起高血脂等病症。

牛肉粉中含有的淀粉含量比较多,食用后很容易引起腹胀,并且还容易出现消化不良,所以不适合食用过多。牛肉粉中含有的维生素B1含量比较高,老年人的身体虚弱等有很好的滋补作用。牛肉粉中含有的钙元素比较多,适合老年人食用,能够补充身体所需要的钙元素。