口感鲜美，营养丰富的清蒸河虾，让你品味海鲜的独特魅力！
口感鲜美,营养丰富的清蒸河虾,让你品味海鲜的独特魅力!
清蒸河虾的做法
主料:河虾250g
辅料:葱姜,生抽,料酒,盐,鸡精,醋,香油,蒜蓉辣椒油
步骤
1.准备好食材。
2.虾去掉虾线,清洗干净。
3.用牙签挑去虾线。
4.葱姜蒜切好备用。
5.将鸡精、醋、香油调成酱汁。
6.锅中放适量油,将葱姜蒜倒入锅中炒香。
7.将处理好的河虾放入酱汁中。
8.加入调好的酱汁,煮开。
9.加入适量水淀粉。
10.放入蒜蓉辣椒油。
11.淋入香油即可。
小贴士
1、在挑虾的时候,尽量挑小一点的,这样虾比较干净,不会把虾的虾线挑断。洗虾的时候要用牙签挑虾线,这样不容易被对手。小虾一定要用刷子刷洗干净,如果觉得牙签上有脏东西,可以用牙签挑一下。选择虾的时候,可以选择自己喜欢的口味。
蒜香虾
原料:
虾、蒜、葱、姜、香菜。
做法:
1、将虾洗净,剪去虾枪和虾须,并将虾剁成2厘米长的段。锅中放油,烧热后放入虾炸至金黄色,捞出沥干油分待用。另起锅,锅中留少许底油,放入蒜片、姜片、葱段炒香,放入炸好的虾翻炒均匀。再加入白糖和适量的水,大火烧开后转中小火炖至汤汁收浓,最后撒上香菜即可。
蒜香小龙虾
主料:小龙虾
辅料:大蒜、姜、酱油、香油、胡椒粉、生粉
1、小龙虾洗干净,剪掉虾须,放入盘中。大蒜、姜切片。用酱油、胡椒粉、香油、生粉兑成味汁。锅中放油,烧热后放入蒜片、姜片,炒出香味。
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