十款美味面条炒菜配方，让你回味无穷！

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五香卤牛肉

五香卤牛肉的制作方法:

1.牛肉切小块,大葱切丝,生姜切丝,大蒜拍碎。

2.牛肉块冷水入锅,水开后煮一分钟左右捞出,待用。

3.锅内放少许油,放生姜,大蒜炒香,放入牛肉块,翻炒至变色。

4.放入料酒,酱油,盐,白糖,老抽,八角,葱段,翻炒均匀,放入开水没过牛肉,转小火炖。

5.大火烧开后,转小火慢炖30分钟左右,放味精,淋少许香油,再炖20分钟左右就可以了。

牛肉番茄酱

原料:牛肉200克、番茄酱1汤匙、洋葱1/2个、大葱2根、姜2片、大蒜4瓣、白糖1/2茶匙、白醋1/2茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、香油1茶匙、植物油1汤匙

做法:

1、牛肉切成5毫米厚的片,然后用冷水浸泡2分钟去除血水。

2、洋葱、大葱、姜、大蒜均切成丁。

3、牛肉块用冷水冲洗干净,控干水分。

4、热锅凉油,下洋葱丁炒出香味。

5、放入牛肉块翻炒,烹入黄酒,煸炒至牛肉变白。

6、加酱油、白醋、盐、清水,调好味。

7、加入番茄酱,炒至牛肉上色。

8、大火烧开后,转小火慢炖20分钟左右,加入盐和鸡精调味,淋少许香油,撒上葱花即可。

西红柿牛肉酱

原料:牛肉200克、西红柿2个、鸡蛋1个、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、干淀粉、香油、食用油。

1、将牛肉切成小丁,放入碗中,加入盐、料酒、酱油、干淀粉搅拌均匀。

2、西红柿去皮,切成小块。

3、锅中倒入适量食用油,放入西红柿块,中小火翻炒,至西红柿表皮微黄,然后加入适量水,烧开。

4、汤锅中放入少量油,放入葱姜蒜末,炒出香味后,放入牛肉丁,大火翻炒。