十大最好吃的面条你不能错过！

十大最好吃的面条你不能错过!

面条要热吃,最好吃

面条又称面条。它在煮、炒、拌、蒸、擀等方面均有讲究。炒面,讲究“软、滑、汪”,是中国特色面食之一。面条是由细面条(或粗条状)磨成的,先用水泡上数小时,使面里的淀粉充分吸收水分,膨胀变软,然后用沸水边冲边搅,待面中的淀粉全部溶解后,便可下锅煮。现在市场上有很多种煮后再用的方法,如:挂面煮、炒面、夹沙、烩面、过水面条、过水烩面等。挂面品种繁多,挂面可分为水、油、盐、碱(酸碱性)4种,其中水面条多以黄豆芽、豌豆制成,油面条多以油面条,最常见。但也有地方在当地以腊汁鸡、猪油鸡为主,熬制的挂面更有讲究。

一般人吃面条都喜欢用热水煮过的面条,这样吃起来比较爽口,因为热汤面条的面筋道,加入汤后,面筋道受到较大的影响,会变得更加的粗壮。所以,一定要掌握好火候。通常情况下,煮面条的水要多一些,如果水少了,面筋道就比较硬,口感不好,所以要掌握好火候。一般来说,水要多一些,如果面筋道,面就比较硬,口感不好,那么,煮出来的面就会软烂不烂。

还有一些其它的做法

一、先将水烧开,放入挂面,中火煮3分钟,然后关火,不要再开盖。

二、还可以在锅中放入一些油,然后将水烧开,放入挂面,继续中火煮3分钟,然后关火,不要再开盖。

三、还可以将胡萝卜、黄瓜、西红柿、葱和豆腐切成丝,加入挂面中,然后再放些豆芽,加一些调料就可以了。

挂面可以和什么一起吃

挂面是北方的一种主食,一般用于煮粥,一般都是用挂面、挂面汤或面。

挂面可以和黄豆芽一起吃,黄豆芽有益气和胃、利水消肿的作用。但是,也要适量,黄豆芽和挂面是一个比较好搭档,挂面和黄豆芽都是我们生活中常见的食材,煮出来的面就很美味,非常有营养。