制作美味口感独特的传统切糕方法分享

制作美味口感独特的传统切糕方法分享

制作特色切糕的方法分享

切糕可制作各种糕点、小点心、小汤圆等,制作切糕也是简单易行的,可按自己喜欢的方式制作。切糕在传统的制作过程中,先将糯米浸泡一天一夜,然后将糯米磨成浆状,使糯米浆浆沉淀的程度相同。然后将泡好的糯米加入糯米浆,然后将糯米浆装入容器中,将糕子装好,再将糕子上笼蒸制。蒸好后,把糕子放在干燥的地方,冷却后即可食用。

特色切糕

切糕是一种传统的美食,但在传统的制作过程中,糕子在制作过程中,会加入糯米浆,使糯米浆沉淀的程度相同。传统的切糕制作工艺与传统的切糕类似,需要在容器中添加糯米浆,使糯米浆沉淀的时间不同。糯米浆沉淀的程度不同,做出的口感也会不同。

制作特色切糕

用料:糯米、椰浆、白糖、椰子汁、黑芝麻、香葡萄干

做法:

1、将糯米、椰浆、白糖、椰子汁混合搅拌均匀,放入容器中,再加入糯米浆、黑芝麻、香葡萄干,放入蒸锅中蒸制。

2、蒸好后,在糕身上撒上葡萄干,再入烤箱,烤15分钟左右即可。

功效:这是传统的食用方法,如果你觉得糯米浆比较稠,可以适量加入一些水稀释。

做法三

1、先将糯米浸泡一天一夜,第二天将浸泡过的糯米和椰浆放入磨钵中,磨成粉状,放入容器中,加入椰浆,上蒸锅蒸20分钟。

2、把蒸好的糯米粉加入少许温水和匀,然后再加入少量的水搅拌,用勺子舀着倒入搅拌好的糯米粉中,慢慢搅拌,最后用筛子筛上,揉成光滑的面团。

3、把面团搓成长条状,切成小块,在切面上撒上少许面粉,然后把面搓成圆条,再把长条切成小块,放在案板上,用刀在上面切成片。

4、把切成片状的面片切好后,放在烤盘上,撒上少许面粉,用擀面杖把面擀成薄片,把切成条状的面片切成小块,放在烤盘上,再撒上少许面粉,然后在切成条状的面片上均匀的撒上一层面粉。