制作热干面的必备配料及步骤指南

制作热干面的必备配料及步骤

1、大概是需要5斤面粉,用200克的开水化开酵母,倒入和面桶中,放适量的温水,搅拌成面絮。盖上盖子,醒发30分钟。

2、把发好的面团揉搓成光滑的面团,再分成几份,滚圆。

3、用手捏起面团,用擀面杖擀成中间厚,四周薄的面片。

4、再把面片翻过来,用刀切成小片,再切成条。

5、把切好的面条放在案板上,在面片的边上刷上油,防止面条粘连。

6、锅里倒入适量的油,开小火,把面条下锅炸,等面条炸到金黄色捞出,再剁小块,锅里留少许油,放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入葱花、花椒油、肉汤、盐、鸡精,把炸好的辣椒汤浇在面上,把炸好的面条撒上,拌匀就可以吃了。

热干面的功效与作用

热干面,味麻辣,香而不腻,好吃又营养。

1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。

3、面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。

面条怎么煮好吃

面条怎么煮好吃,看着上面的介绍相信大家已经知道了怎么煮面条才好吃,接下来就给大家介绍下煮面条怎么煮好吃。

煮面怎么煮好吃

原料:面条、青菜、胡萝卜、香菇、蒜头、酱油、糖、盐、醋、鸡精、辣椒油。