创意美味：掌握爽口脆萝卜皮的腌制方法，让您的味蕾舞动！

创意美味:掌握爽口脆萝卜皮的腌制方法,让您的味蕾舞动!

一、口感特点:

口感脆嫩,味美清爽,咸甜咸酸,色泽微黄,口感清爽,多吃后可产生饱腹感,增加食欲。

二、做法

材料:白萝卜1根、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、白糖适量、酱油适量

做法:

1、准备食材。将白萝卜洗净,切掉头部,切掉萝卜头和头部的叶子。把萝卜切成细丝。

4、用清水冲洗干净,控干水分。

5、锅内放油烧热,倒入花椒粒爆香。

6、将花椒粒捞出。

7、放入白糖。

8、糖熬化。

9、倒入萝卜丝。

10、小火翻炒。

11、将萝卜丝炒熟后,放入辣椒粉。

12、最后放入盐、白糖、酱油,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、炒糖色时,要用小火慢炒,防止粘锅。白糖的量根据个人口味适当增减,但要注意不要炒糊。辣味比较重的萝卜丝,可以先放入辣味调料中翻炒,再放辣味调料。

三、功效

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒,用于食积胀满、痰嗽失音、吐血、偏头痛等。

1、促进消化

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。帮助消化

萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。