创意炫彩！品味苏州鸡头米的六种美妙吃法，让您尽享食膳时光

创意炫彩!品味苏州鸡头米的六种美妙吃法,让您尽享食膳时光。

一、松鼠桂鱼

材料:桂鱼1尾,蟹柳2片,酱油2茶匙,醋1茶匙,糖1/2茶匙,水1大匙,太白粉水1茶匙,盐适量,胡椒粉1/2茶匙

做法:

1.桂鱼剖半,取出鱼肚,洗净;蟹柳切块。

2.将所有材料放入锅中,加入水及调味料,以大火煮滚,转小火慢煮,煮至汤汁呈黏稠状,便可熄火盛出。

3.将汤汁盛出的时候,便可加入1/2茶匙的太白粉水,用太白粉水勾芡,盛出。

二、冰莲果冻

材料:果冻粉2大匙,太白粉1/2茶匙,冰水1大匙

1.将材料放入锅中,加入水及调味料,以大火煮滚,转小火慢煮,煮至汤汁呈黏稠状,便可熄火盛出。

2.将汤汁盛出的时候,便可加入1/2茶匙的盐及胡椒粉调味,盛出。

三、杏鲍菇鱼丸汤

材料:杏鲍菇1/4个,鳕鱼罐头1大匙,白玉菇1/4个,罗汉果1/4个,金针菇2根,鸡汤适量,柠檬半个,盐适量

1.杏鲍菇洗净,去蒂,切成条状;鳕鱼罐头打2个小孔,把鳕鱼罐头从冷冻室拿出来,解冻;白玉菇洗净,切成片;罗汉果洗净,去衣,对半切开;金针菇去根,洗净,切成段。

2.将鳕鱼肉剁成泥,放入大碗中,加入杏鲍菇、罗汉果、金针菇、鸡汤,加入柠檬汁,搅拌均匀。

3.将碗放入蒸锅,隔水蒸30分钟即可。

四、蔬菜牛肉煲

材料:牛肉100克,洋葱150克,红萝卜150克,胡萝卜150克,小油菜150克,番茄100克,土豆150克,西兰花150克,芹菜150克,鸡蛋1个,淀粉适量,白糖适量,精盐适量,酱油适量,生抽适量,鸡精适量

1.洋葱洗净切块,胡萝卜去皮切块,西兰花摘好洗净,番茄去皮切块,土豆去皮切块。