创意大开！馒头变身美味披萨，轻松掌握馒头披萨的独特做法
创意大开!馒头变身美味披萨,轻松掌握馒头披萨的独特做法!
材料
面粉、黄油、酵母、白砂糖、食盐、食用碱、小苏打、泡打粉、鸡蛋、番茄酱
做法
1、酵母、糖、盐、小苏打混合均匀,再加入泡打粉,倒入温水混合均匀,加入面粉,揉成面团,室温下静置30分钟;
2、面团放置在温暖处发酵至两倍大,取出排气,揉圆后压扁,放冰箱冷藏;
3、发酵好的面团表面涂上鸡蛋液,再撒上适量的番茄酱;
4、最后撒上适量的白芝麻,放入预热180度的烤箱,中层烤20分钟,至出炉即可。
小诀窍
1、面团揉光滑后,分割成两半,体积增大,口感更好;
2、面粉里加入泡打粉,水和面,要一点点加,揉成一个光滑面团,发酵;
3、发酵好的面团,表面抹上面粉,放冰箱冷藏。
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THE END
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