冻虾仁如何变出美味佳肴：独家分享六道简单又美味的料理方法！

冻虾仁如何变出美味佳肴:独家分享六道简单又美味的料理方法!

食材准备:

虾仁500克、姜、料酒、油

做法步骤:

1、买来的鲜虾洗干净,剪掉虾须和虾爪,去掉虾线。将虾仁放在盘中,加入料酒、姜丝,用手抓匀,腌制10分钟。

3、将腌制好的虾仁,放入蒸锅中,大火蒸10分钟,蒸好的虾仁取出,晾凉,虾仁上均匀的撒上姜丝。

4、锅中加适量清水,放入腌制好的虾仁,大火蒸5分钟。

5、蒸好的虾仁倒入盘子中,加适量的油、少许料酒,搅拌均匀,上桌即可。

小贴士:

1、用盐腌虾仁的时候可以加入少许的食用油,这样蒸出来的虾仁味道更加鲜美。虾仁一定要提前腌制入味,否则会腥味重。

虾仁怎么做好吃

1、葱爆虾仁

材料:虾仁200克,葱20克,姜10克,青椒20克,蒜10克,酱油20克,料酒10克,淀粉10克,白糖10克,盐5克,味精2克,植物油50克。

做法:

(1)将青椒洗净切成圈,葱洗净切成段,姜洗净切成末。

(2)虾仁洗净放入碗内,加淀粉、料酒、味精抓匀,再加入蛋清抓匀上浆,然后加适量的淀粉抓匀。

(3)锅上火,放植物油烧至七成热,放入虾仁滑散,待虾仁成熟,放入葱段、姜末、蒜末、青椒圈炒出香味,倒入料酒、酱油、白糖、精味精、淀粉,用水淀粉勾芡,淋上少许熟油,出锅装盘即成。青椒炒虾仁

材料:虾仁200克,青椒20克,蒜末10克,姜末10克,葱花5克,酱油10克,料酒10克,淀粉10克,白糖10克,盐5克,味精2克,植物油25克。

(1)将青椒去蒂去籽洗净,切成圈,葱、姜洗净切成末。