传统豆沙馅制作全攻略：简单教你如何做出美味的传统豆沙馅
传统豆沙馅制作全攻略:简单教你如何做出美味的传统豆沙馅
1、用料:红豆沙150克、白糖300克、花生油150克、熟花生米50克、糯米粉100克、熟芝麻50克、
2、做法:
(1)将红豆沙倒入盆中,加入花生油、白糖、熟芝麻拌匀,然后倒入用清水清洗过的簸箕中,将红豆沙滤干水分。
(2)取锅中倒入适量的清水,开中火,待水开后倒入粉浆,搅拌成稀粉浆,此时可以做豆沙馅,但要搅拌至呈糊状。
(3)把已经过筛的粉浆倒入锅中,再将花生油、白糖、熟芝麻、熟花生米倒入锅中,用铲子搅拌至表面起大泡,这时,可以看到锅底有小气泡。
(4)待水开后,放入红豆,改小火,待水开后,改小火,盖上盖子,焖30分钟左右,让红豆糯糯的,软糯的,香甜的,别有一番风味。
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