传统美食独具魅力——手工制作汤圆的乐趣和意义（300字）

传统美食独具魅力——手工制作汤圆的乐趣和意义(300字)

制作手工制作汤圆的乐趣和意义

这道汤圆,是采用“以小麦粉为皮,以饴糖为馅,将饴糖、熟猪油、熟火腿、猪油等为馅”的制作方法,制作成的,它以制作而成的手工制作汤圆最为特色。由于手工制作的汤圆口味独特,和“中国吃货”人们的传统观念有所不同,因此,喜爱这种汤圆的人也可寻思到一些制作工艺和工艺的与众不同。

手工制作汤圆的历史

历史悠久,据说是中国古代“核桃”的传说。

中国古代的先民,从核桃的皮里取出的核桃仁,就被称为“核桃仁”,而他们的发明,不仅与生活、饮食有关,而且与清明节前的清明节气、清明节后的清明节前的“斗指辛”也有密切的关系。我国古代在清明节前,都有吃香椿、扫墓、荡秋千等风俗。

南北朝时期,古人把吃“酸”与“清明”看作是清明节的重要标志。民间清明节有吃酸食的习俗,现代人吃“酸”,主要是指寒食,因为清明节前的寒食可以避邪防灾,同时祭祀祖先和神灵。

现代人有吃素、吃辣、吃糕点、喝冷饮、喝酒、喝茶、打牌、麻将等,但大多以喝冷饮和吃“酸”为主,都不符合现代人的健康要求。

南北朝时期,人们过清明节已基本结束,但清明节后几乎所有的节气都仍然如约而至,各国人们在清明节时仍会食用寒食,而在唐朝时,则大多还会禁火寒食,但清明节前的寒食仍需禁火寒食,因此,在唐代之后,寒食被成为禁火寒食。

我国古代将清明节分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

清明节的习俗

1、祭祖扫墓

扫墓祭祖是我国传统节日之一,清明节扫墓祭祖的习俗已有几千年的历史。