从零开始！轻松掌握鸡排的制作教程，让你成为家庭厨艺高手！

从零开始!轻松掌握鸡排的制作教程,让你成为家庭厨艺高手!

一、口感

原料:鸡蛋2个、生粉少许、白胡椒粉少许、盐少许、鸡粉少许

1、先把新鲜的鸡排切成一口大小,然后用生粉少许的水泡一个小时,目的是为了让鸡排更加嫩滑。

2、用筷子把鸡排沾一下,沥干水分。

3、取两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉。

4、加入少许的盐和白胡椒粉,然后加入少许的白胡椒粉,把鸡蛋打散。

5、取一碗,倒入适量的生粉。

6、把鸡排和鸡蛋液一起搅拌均匀。

7、往锅中倒入适量的油,开中火,油温不要太高,将搅拌好的鸡排倒入锅中,等到油温变热后,转小火,然后慢慢煎炸,等到鸡肉两面金黄后,用漏勺沥油捞出。

8、用厨房纸吸干油分,然后用刀切成两半,最后在锅中倒入少许油,把鸡胸肉摆好,煸炒一分钟后,将煎好的鸡排盛出。

9、起锅装盘,再将炒好的鸡蛋倒入锅中,再加入少许的盐和白胡椒粉,搅拌均匀,待鸡胸肉全部变成焦黄后,就可以享用了。

如何挑选鸡

挑选鸡的时候要选鸡的眼睛,鸡眼睛和尾巴的颜色。鸡的眼睛可以反映出鸡的健康状况,如果鸡的眼睛是红色的,则说明鸡的肝脏和肾脏有病变。

还有就是要选择鸡的鼻子,不要挑选鸡的鼻子太大的,太大的鸡的鼻子会不好听。

鸡的肚子,鸡的肚脐。这个是看鸡的肚子的颜色的。土鸡的肚子是粉红色的,而饲料鸡的肚子是深黄色的。

鸡的屁股,这个也是看鸡的屁股的。母鸡的屁股是黄色的,而饲料鸡的屁股是粉红色的。

鸡的嘴巴,鸡的嘴巴。鸡的嘴巴是红色的,而饲料鸡的嘴巴是暗红色的。

鸡的鼻子,鸡的鼻子是深红色的。这个也是看鸡的鼻子的。鸡的鼻子是暗红色的,而饲料鸡的鼻子是深红色的。

鸡的脚。鸡的脚一般都是淡黄色的。

鸡的脚有两种,一种是白色的,另一种是红色的。