从捕捞到餐桌：活海蜇的妙手处理技巧，让您品味海鲜的新滋味！

从捕捞到餐桌:活海蜇的妙手处理技巧,让您品味海鲜的新滋味!

一般的鱼,都是干的,一般的水产品也都是要经过处理,然后才能品尝到海蜇的鲜美味道,但是现在好多鱼都是有干的,干的味道很腥,海蜇本身没有味道,是一种很腥的味道,是很难处理的,但是海蜇是海产食物,是可以做菜的,但是海蜇很咸,一般的盐份会很高,所以最好用盐水,最好是现做现吃。

熟食:熟食是最“鲜”的,这是因为熟食是一种可以“杀死”肉的自然蛋白质,和海蜇一起吃,是很有嚼劲的。

盐水浸泡:这是最好的处理海蜇的方法,可以使海蜇的味道更鲜美。把海蜇用盐水泡10~15分钟,然后清洗干净,用刀划开,然后捞出放入清水中,再用盐水浸泡,然后用刀剁,将海蜇的味道都清除掉,再用清水洗干净,就可以了。

煮制:将买回来的海蜇,放入一个大碗里,然后放入适量的料酒,盐,姜,蒜等腌制,大概腌制20分钟,然后捞出沥干水分,再将煮过的海蜇,放在碗中,加入适量的盐,鸡精等调味品,搅拌均匀,最后再撒上葱花就可以了。

海蜇怎么做好吃

拌海蜇

材料

海蜇,姜,醋,蒜,葱,盐

做法

1.将海蜇皮清洗干净,用刀削去,然后切成薄片,在水中浸泡一段时间,捞出沥干水分,加入姜丝,葱丝,醋,盐搅拌均匀。

2.准备好葱,蒜,盐,搅拌均匀。

3.将海蜇皮切成薄片,加入调好的酱汁搅拌均匀,再加入适量的香菜就可以吃了。

海蜇怎么吃

凉拌海蜇

1、原料:海蜇、胡萝卜、大葱、大蒜、生抽、料酒、醋、盐、味精、白糖、香油

2、把海蜇用清水冲洗干净,用盐水浸泡后捞出,控干水分,再切成薄片,胡萝卜、大葱切丝,大蒜切末。