享受低油炸的炸元宵，尝遍美味又健康的元宵香气

享受低油炸的炸元宵,尝遍美味又健康的元宵香气。元宵的颜色金黄,口感滑腻,香甜可口。元宵一般用油,也可以用各种馅料,比如:甜橙、花生仁、榛子等,一般喜欢加一些肉馅。炸元宵的馅料通常是油炸的,是要注意将馅料揉好,炸好后吃起来口感更好。炸元宵的做法

做法一

主料:

元宵

辅料:

猪肉馅、洋葱、香菜、面粉、鸡蛋、花生油、食盐、白糖、香油、葱、姜、淀粉、鸡精

制作步骤:

1.猪肉馅加入一个鸡蛋、盐、白糖、香油、鸡精、花生油搅拌均匀,加入面粉和成面团,醒发20分钟。

2.案板上撒上面粉,取出醒好的面团,搓成长条,切成大小相等的剂子。

3.取一个小剂子揉圆,压扁,包入馅料,捏成小圆饼。

4.锅中放油烧至五六成热,将元宵下入,炸至金黄色捞出即可。

做法二

主料:大面团300g

辅料:油适量、盐适量、牛奶适量、鸡蛋1个、糖适量、香油适量、姜适量、葱适量

步骤:

1.准备好材料。

2.将大面团揉至光滑,切成小剂子。

3.将小剂子滚圆,将滚圆面团压扁,包入馅料。

4.包好的小圆饼。

5.锅中倒入少许油,放入小圆饼,小火煎至两面金黄即可。

做法三

主料:普通面粉500g

辅料:鸡蛋1个、水适量、酵母粉适量

1.面粉加入温水,酵母粉,糖,盐,搅拌均匀。

2.加入鸡蛋,搅成鸡蛋液。

3.揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

4.发酵好的面团揉光滑,搓成长条。

5.切成大小均匀的剂子。

6.将面剂擀成圆片,放入适量馅料。

7.包成包子。

8.收口,整形。

9.二次发酵。

10.蒸屉上铺油纸,将包子放在蒸屉上。

11.盖上锅盖,大火蒸15分钟。