五谷渔粉的制作方法大揭秘，健康美味不容错过！

五谷渔粉的制作方法大揭秘,健康美味不容错过!

材料

地瓜粉500g、白糖250g、温水250ml、蜂蜜2大匙、牛奶200ml、红曲粉2大匙、温水200ml

做法

1.地瓜粉和白糖混合均匀。

2.倒入碗中,调入牛奶。

3.搅拌均匀。

4.再加入蜂蜜,搅匀。

5.倒入锅中,煮开。

6.倒入模具中。

7.放入蒸锅中,蒸15分钟即可。

8.盛出即可。

小诀窍

1、红薯粉是半成品,制作过程中可以加入玉米面,小麦粉和糖的比例可以适当调整。

2、地瓜粉有一股甜味,所以要加入少量的糖。

3、最好用红曲粉。

4、放红薯粉时,不要搅动,因为红薯粉会很黏,搅动后会容易粘在一起。

5、地瓜粉也可以在超市买现成的,方便携带。

6、煮红薯粉的水可以加在一起,这样可以防止煮的过程中汤结块。

7、红薯粉也可以加入鸡蛋一起煮,因为鸡蛋会把鸡蛋中的蛋白质变成不易溶解的物质,这样就不会在煮的过程中煮的时间过长,也就不会让红薯粉的口感发生变化。

8、红薯粉是凉性的,所以要避免食用凉性的红薯粉。

红薯的功效与作用

1.补中益气

红薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,这些物质能维持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

2.抗癌

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。