台州美食盘点：品味台州的美味佳肴，这些特色美食你绝不能错过！

台州美食盘点:品味台州的美味佳肴,这些特色美食你绝不能错过!

浙江省台州市苔花区的特产,又称“苔花”,是用面粉发酵制成的优质苔花食品。苔花是在日光下晒干后的苔藓,含有丰富的淀粉、碳水化合物、维生素等营养成分。苔花在晒干的过程中,因为发酵过程中发生了一些化学变化,所以苔花质地比较柔软,吃起来香脆可口,因此,它的学名叫“苔花”。

苔花色泽洁白,洁白,干品一般口感比较硬,很少有比较特殊的味道。吃起来有一种涩涩的感觉,味道浓郁,很有嚼劲,但不像其它豆制品,比如豆制品。苔花不仅味道鲜美,而且营养丰富,它还有非常好的补脑、健脑的作用,尤其对于老人和儿童来说,可以适当的吃一些。

苔花的营养价值:苔花富含碳水化合物、维生素等,还含有人体所必需的钙、磷、铁等多种矿物质。苔花含有丰富的淀粉、维生素等营养成分,它能够补脑、健脑、益智、增强记忆力。

苔花的食用禁忌:苔花是一种比较名贵的中药,其性味甘平,具有很好的保健功效,而且具有非常好的药用价值,是日常生活中最为常见的一种蔬菜。但是,苔花是属于寒凉的食物,对于一些体质虚寒的人来说,在吃苔花的时候最好不要喝牛奶,以免造成肠胃的刺激,影响到病情的治疗。

总的来说,苔花可以和很多的食材进行搭配,对于身体的调理也是非常好的,尤其是对于女性来说,经常吃一些苔花,可以提高身体的免疫力,有很好的美容养颜的作用,在月经期间的时候,适当的吃一些苔花也是非常好的。

材料:苔花200克、香菜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、辣椒油适量。

1、将苔花、香菜切碎,放入盘内,加入盐、鸡精、香油、辣椒油、盐、鸡精、搅拌均匀。

2、将香菜末撒在苔花上面。