口水直流！学会这份黄牛肉火锅做法，让你在家也能享受正宗火锅盛宴！

口水直流!学会这份黄牛肉火锅做法,让你在家也能享受正宗火锅盛宴!

1.牛肉切成小块,用开水烫一下,控去水分。

2.再放点生抽,料酒,花椒粉,姜,葱,胡椒粉,盐,味精,蒜,洋葱,辣椒,熬汤。

3.这是熬好的汤,比较清淡,可以放点花生米。

4.汤熬好后,用保鲜膜盖上,防止冷风吹到。

1.牛肉切成大块,放入水中煮至八成熟捞出。

2.将牛肉放入锅中,加葱段、姜片、花椒、料酒、生抽、盐、白糖、醋、鸡精,继续煮。

3.牛肉煮好后,放入火锅中。

4.将火锅中的汤放入汤中,放入少许生抽,中火煮15分钟。

5.捞出汤面,加入豆腐块、香菜、青菜即可。

1.牛腩切块,放沸水中煮5分钟,

2.煮好的牛腩块放凉水中,去掉血水,冲洗干净,沥干,

3.锅内放油,煸香姜块,

4.放豆瓣酱,炒出红油,

5.放入牛肉,翻炒,

6.加料酒,酱油,白糖,生抽,花椒粉,翻炒,

7.加入清水,没过牛肉,大火烧开,转小火炖1个小时,

8.放入白菜叶,加盐,大火煮开,小火炖10分钟,

9.最后放入香菜,加胡椒粉,鸡精即可。

1.将牛腩切成2cm左右的块,冷水入锅,水开后撇去浮沫,捞出备用;

2.准备生姜,切片,切好后放入凉水中浸泡1小时左右,期间换几次水;

3.砂锅内放冷水,将牛肉块放入,大火加热至沸腾,撇去浮沫,转小火炖至牛肉块五成熟,放入白菜叶,再炖15分钟;

4.白菜炖20分钟后,将牛肉捞出,用筷子轻戳牛肉,感觉松软,再放入白菜叶,小火炖20分钟;

5.白菜炖15分钟后,将牛肉捞出,放入碗内,然后将白菜炖20分钟即可。

1.将洋葱切成大块,香菜切成小段。