口感鲜嫩香醇，美味再现家常味道！亲手做红烧芸豆，享受人间美食盛宴！

口感鲜嫩香醇,美味再现家常味道!亲手做红烧芸豆,享受人间美食盛宴!做红烧芸豆,享受人间美食!做红烧芸豆,享受人间美食!

菜系及功效:私家菜

口味:咸鲜味工艺:红烧

菜系及功效:家常菜

家常菜,简易版芸豆

制作工艺:将芸豆、豇豆等蔬菜洗净,掰成两段,沥干水分;将芸豆、豇豆等蔬菜放进锅里,加入适量的盐,水盖上锅盖煮上;待锅内水分煮干时,淋上少许油即可。

菜谱简介芸豆、豇豆等蔬菜,也可带根去根,直接焯水食用。

芸豆:为豆科植物芸豆的嫩荚。

又称芸豆,为豆科植物芸豆的嫩荚,可生食、炒食、制汤等。

营养成分:每100克含蛋白质2.克,脂肪1.克,碳水化合物 3.克,膳食纤维1.克,钙18毫克,磷98毫克,铁1.毫克,胡萝卜素3.毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.4毫克,维生素C12毫克,维生素E0.7毫克,钙54毫克,钾367毫克,钠10.7毫克,镁5毫克,铁1.1毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,硒0.04毫克,铜0.04毫克,锰0.04毫克,锌0.04毫克,钼0.04毫克。

1. 芸豆买回来后用清水浸泡至软。

2. 将泡好的芸豆放入锅内,加入适量的清水,水量刚没过芸豆就可以。

3. 开火煮开,再煮1分钟左右。

4. 将煮好的芸豆捞出,控干水分。

5. 锅里加适量的油,放入葱姜炝锅,将芸豆放入,翻炒。

6. 加入适量的料酒,生抽,老抽,糖,盐,醋,

7. 加入适量的清水,煮开。

8. 放入适量的鸡精,十三香,十三香,盐,鸡精,搅拌均匀。