口感嫩滑！尽享鲜美的排骨冬瓜汤，独家秘诀揭晓：排骨煮多久下冬瓜
口感嫩滑!尽享鲜美的排骨冬瓜汤,独家秘诀揭晓:排骨煮多久下冬瓜
冬瓜和排骨是不一样的,口感嫩滑的冬瓜,是在火锅底料的基础上,用火烧将排骨的油脂逼出,再将排骨进行红烧,再加入冬瓜,加入适量的调味料,再用大火将汤煮开,即可。
主料:冬瓜300克,排骨200克
辅料:葱,蚝油,淀粉,植物油,鸡精
1.冬瓜去皮去瓤,切块,排骨切块,焯水。
2.排骨焯水,加姜片和葱结,焯水,捞出。
3.油锅烧热,放排骨,加冬瓜,葱,蚝油,鸡精,煸炒。
4.冬瓜炖到软糯后,加适量的清水,中火炖20分钟。
5.加入适量的鸡精即可。
冬瓜本身就是一种非常适合夏天吃的瓜果,在炎炎的夏季,冬瓜也可以很好的清热解暑,不管是凉拌还是煲汤,都是很好的夏季消暑佳品。
丝瓜,肉,酱油,醋,鸡精
1.丝瓜去皮切块,肉切成片,大蒜拍扁去衣拍扁去皮。
2.起油锅,放入肉片翻炒,放入酱油翻炒。
3.放入丝瓜翻炒,放入鸡精翻炒均匀即可。
1.将猪肉切片,加生粉,料酒拌匀腌制备用。
2.将丝瓜去皮切片,锅内放油,待油温升至七成热时放入腌制好的猪肉,翻炒。
3.放入丝瓜翻炒,加少许水,炒熟后盛出备用。
4.锅内放油,将蒜炒香,放入丝瓜翻炒。
5.放入肉片翻炒,加入少许加入少许鸡精调味即可。
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