卤味花生米的制作技巧和秘诀揭秘，让你轻松做出美味香脆的卤味花生米！

卤味花生米的制作技巧和秘诀揭秘,让你轻松做出美味香脆的卤味花生米!

主料:花生仁100克,盐、味精各适量。

辅料:花椒面、盐各适量。

1.花生仁洗净,沥干水分;

2.锅内加水烧开,煮30分钟左右;

3.捞出花生仁,沥去水分;

4.锅中加油烧热,倒入花椒、盐炒香,再倒入花生仁翻炒,加入水,待水开后,改小火,煮20分钟左右;

5.将煮好的花生仁捞出,放入盘内;

6.将盐、味精、花椒面放入花生仁上,再加入适量的味汁,搅拌均匀即可。

二、卤味花生米的做法

1.花生仁洗净,沥干水分。

2.锅内加水烧开,

3.捞出花生仁,沥去水分。

4.锅中加油烧热,

5.将煮好的花生仁捞出,沥去水分。

6.锅中加油烧热,炒熟后加入葱姜蒜末,一起炒香。

7.加入煮花生仁的水,

8.加入适量的盐、味精、鸡精,调味。

9.将卤好的花生米放入盘中。

10.将花生米倒入盘中。

11.撒上香菜,即可食用。

三、卤味花生米的做法

1.花生米用水泡上,至花生米稍微有点发胀,如果花生米较硬,就要放点盐。

2.将花生米倒入锅中,倒入清水,水量以稍微没过花生米为宜,大火煮开后转小火煮20分钟左右。

3.待花生米煮软,就可以关火了,用锅铲将煮软的花生米铲出。

4.锅中倒入清水,放入适量的盐,大火烧开,放入冰糖,转小火,盖上锅盖,煮到冰糖完全融化。

5.待冰糖完全融化,就可以关火了。

6.待冰糖完全融化后,关火,用锅铲将煮好的花生米铲出。