剁椒鱼头汤的做法大全：简单易学，味道独特的鱼头汤家常菜谱分享
剁椒鱼头汤的做法大全:简单易学,味道独特的鱼头汤家常菜谱分享
鲤鱼一条(约1000克)、葱、姜、蒜、剁椒、料酒、鸡精、生抽、油、干淀粉。
1、鲤鱼洗净切小块,剁成段,加葱、姜、蒜、剁椒、料酒、生抽、干淀粉,腌制15分钟。
2、锅内烧开水,放入剁椒、料酒,再加入剁椒、姜片、蒜瓣,烧开后,转中小火煮10分钟。
3、捞出剁椒,待汤稍凉后,加入鱼头,再煮20分钟左右。
4、煮好后,调入鸡精,即可盛出。
1、剁椒鱼头汤具有开胃、清热解毒的功效。
2、适宜气血虚弱、头晕、贫血、产后、大病初愈的人食用。
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