传承农家土灶锅巴的独特制作方法，带你走进乡村的美味世界
传承农家土灶锅巴的独特制作方法,带你走进乡村的美味世界。
1、粘米粉提前半小时泡好。
2、泡好的粘米粉沥干水分,加入适量的水磨成粉,注意用筷子,压实。
3、木耳切成片,花生油加热,加入粘米粉,木耳,花生油,盐,生抽,炒至木耳熟透,再加入炒好的木耳和花生米拌匀。
4、粘米粉放入碗中,加入适量的生抽,盐,小苏打,搅拌均匀,上蒸锅蒸,蒸5分钟。
5、蒸好的锅巴,吃的时候可以用铲子压碎。
1、因为我喜欢吃凉的,所以炒的时候最好是不放油的。
2、木耳提前泡好,再放适量的油和盐,拌匀。
3、喜欢吃甜的可以多加一些糖。
粘米粉200g,虾米50g,黑木耳50g,青辣椒50g,红辣椒50g,香葱适量,芝麻油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,鸡粉适量
1.虾米泡软洗净。
2.木耳用温水泡发。
3.青辣椒、红辣椒切丝。
5.生抽、白糖、鸡粉、盐、白糖、生抽、芝麻油、辣椒油、鸡粉调成汁料。
6.锅巴,先炒熟。
7.用热油泼散虾米。
8.放凉后撕成小片。
9.青辣椒、红辣椒、香葱切末。
10.锅内倒入油,热后下虾米翻炒。
11.再放木耳,加少许水。
12.再放青辣椒、红辣椒、香葱。
14.放盐、鸡精、白糖。
16.淋入芝麻油。
17.翻炒均匀即可出锅。
调料:姜、蒜、盐、胡椒粉、香葱、鸡精
1.虾米洗干净备用,豆腐切成小块备用,姜蒜切末备用。
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