亲自动手，打造家庭食堂的地锅鸡酱料配方！美味浓郁，让你远离外卖诱惑！

亲自动手,打造家庭食堂的地锅鸡酱料配方!美味浓郁,让你远离外卖诱惑!烹饪技巧

选料:豆瓣酱、糖、葱、红油、菜籽油、蚝油、盐、胡椒粉、香菜

1、把豆瓣酱和糖、葱、香菜放在一个容器中,加入水搅拌均匀。

加入菜籽油搅拌均匀。

把菜籽油搅拌均匀后,把菜籽油倒在混合物中。

搅拌均匀后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室内。

5、第二天取出,锅中倒入菜籽油,烧至7成热,倒入菜籽油,炸至金黄色,捞起沥油。

6、重新起锅,放入菜籽油,油烧热后,加入葱、蚝油、盐、胡椒粉,炒出香味。

7、倒入混合物,炒匀,即可出锅。

8、装盘后,再撒上香菜。

1、这道菜中的菜籽油不宜使用普通食用油,最好用菜籽油。

煮、炒等过程中,应保持油温的稳定,不要突然开大火。

烹调时,油温不可过高,控制在5~8成热,待油温降至小火即可。

可以用菜籽油代替花生油,味道更佳。

1、补充人体必需脂肪酸

食用菜籽油,对人体的血液中的红血球有重要作用。人体对菜籽油的吸收率高达99%,因此,菜籽油也是一种很好的“清道夫”。

菜籽油能促进人体内的新陈代谢,增强人体的代谢功能,尤其是在寒冷的冬天,吃菜籽油,有暖身暖体的效果,能增强人体的御寒能力,对于寒冷引起的身体不适有一定的缓解作用。

菜籽油能促进人体血液的循环,从而促进血液的循环,从而起到预防心脑血管疾病的作用。

菜籽油能促进人体新陈代谢,增加人体的造血功能,从而起到预防和治疗心脑血管疾病的作用。