享受清爽夏日的秘诀！轻松学做免洗凉皮，实用配方和制作窍门大公开！
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材料:粳米、猪瘦肉、皮蛋、葱、姜、酱油、食味精、香油、植物油。
瘦肉切细丝,放入少许酱油、盐和油拌匀腌十分钟;
皮蛋去壳,切成小丁;
葱切葱花,姜切末;
粥烧滚,将肉丝倒入,蛋丁滑散,放入葱姜末、味精、香油调味即可。
材料:坨坨坨、猪肉、油、香油、酱油。
坨坨坨坨切成一指长的小段,猪肉切细丝,放入少许油拌匀;
锅内烧开水,加入坨坨坨坨,煮开后捞出,沥干水分;
起油锅,倒入猪肉丝,炒至断生,加少许酱油调味,然后盛出备用;
将锅内重新倒入油,烧热后倒入坨坨,翻炒片刻,倒入肉片,加少许水、香油调味,出锅前撒上葱花即可。
材料:豆角、胡萝卜、蒜、淀粉、辣椒、鸡精、生姜、大蒜、料酒、盐。
豆角去筋,切小段,胡萝卜去皮切丝,大蒜拍碎,生姜切末;
锅烧热后倒入油,下入生姜和大蒜爆香,下入豆角,大火翻炒至颜色变白;
加入胡萝卜丝,翻炒均匀,然后加入适量料酒,翻炒均匀;
加适量鸡精调味,出锅前撒入蒜末即可。
材料:蹄膀、豆角、葱、姜、料酒、鸡精、老抽。
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