一网打尽！茴香凉拌的做法大全和绝妙窍门，让你轻松成为拌菜达人！
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小茴香100g,黄瓜1根,鸡蛋1个,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),醋2茶匙(10ml),油1汤匙(15ml)
1、小茴香洗净,用开水烫过,晾凉备用;黄瓜洗净,切成与小茴香差不多大小的片状;鸡蛋打入碗内,加入盐,鸡精,醋,油搅拌均匀。
2、油锅加热,倒入鸡蛋,煎成蛋皮,捞出沥油。
3、锅中倒入油,放入黄瓜片,翻炒,待黄瓜断生后加入茴香,调入盐,鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
茴香味辛,性热,能温中理气,散寒止痛,用于寒湿郁滞所致的胃腹冷痛,脘腹冷痛,胃寒呕吐,痛经,胃气痛,肾虚腰痛。鸡蛋清,具有润肠作用。
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