一网打尽！全面收录红烧家常菜做法大全，让你成为家庭料理大师！

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原料:五花肉1000克,葱1段,姜3片,蒜3瓣,八角1个,桂皮1小段,干辣椒3根,老抽1大匙,生抽1大匙,冰糖1小匙,料酒1小匙,盐适量

1、将五花肉洗净切成大块,葱姜蒜切片,干辣椒切段,八角切成丝,桂皮掰成小块。

2、将肉块放到锅里,加少许料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖,加足量的水,烧开后,用小火炖40分钟。

3、然后将锅里的水倒掉,将锅洗净,把锅重新放到锅里,再加适量清水,将洗净的五花肉放入锅中,加入葱姜蒜、干辣椒、桂皮,大火烧开,转中火煮20分钟。

4、最后转小火,盖上锅盖,炖20分钟,打开盖,将五花肉捞出,用温水冲洗干净,沥干,待用。

5、准备好锅,把干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮,一起放到锅里,再加入适量的水,烧开后,再用小火炖40分钟,然后加入盐调味,再焖5分钟即可。

五花肉热量不高,但是含有的脂肪含量却很高,100克五花肉含有的脂肪为13克,每100克五花肉的热量为79大卡,如果担心长胖的话,可以适量吃。

1、五花肉中含有丰富的蛋白质,含有大量的脂肪和蛋白质,以及人体所需要的各种氨基酸,但是脂肪含量也比较少,并且含有的脂肪也比较少,而且,五花肉中含有的饱和脂肪酸,可以起到降低胆固醇的作用。

2、五花肉中含有丰富的铁元素,对缺铁性贫血的患者,适当的吃一些五花肉,可以起到补血的作用,并且可以补充身体中的铁元素,对于预防缺铁性贫血也有一定的效果。