10种口感丰富的家常蒸年糕做法，让你品味传统和创意的完美结合！

10种口感丰富的家常蒸年糕做法,让你品味传统和创意的完美结合!

辅料:火腿,香菇,虾米,洋葱,黄瓜,胡萝卜,火腿肠,榨菜,粉丝,木耳,小油菜,腐竹,冬笋,火腿肠,蘑菇,豆腐干,香菜,鸡蛋,油,生抽,老抽,盐

1.年糕切成0.5厘米厚的片

2.火腿切丝,香菇,榨菜切丝,洋葱切丝,豆腐干切成丝

3.鸡蛋打散,加入少许盐和少许水,再加入生抽、老抽、盐,搅拌均匀

4.锅烧热,放少许油,把鸡蛋摊成蛋饼

5.用锅铲将蛋饼抹上一层油,放入锅中,小火煎至两面金黄,然后将火腿丝,香菇丝,胡萝卜丝,豆腐干,洋葱丝放入锅中,中火煎至金黄

6.用火腿丝,香菇丝,冬笋丝,粉丝,小油菜,胡萝卜丝,冬笋丝,在砂锅中,倒入少许油,把鸡蛋倒入锅中,用铲子均匀的把鸡蛋煎熟

7.倒入适量的老抽,把汤汁舀到砂锅中,放入切好的小油菜,把砂锅盖起来,大火煮开,然后小火慢炖

8.炖到汤汁快要收尽的时候,放入煎好的鸡蛋,撒上少许盐,撒上少许葱花,即可

【主料】:面粉,鸡蛋,火腿,生菜

【辅料】:葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,大料,桂皮,香叶,鸡精,盐

1.面粉加水和成面团,揉匀,揪成小剂子,揉成馒头

2.将馒头擀成圆片

3.鸡蛋打在碗中,加少许盐打散,锅中放油,烧热后,倒入鸡蛋液,炒散

4.炒散后盛出备用

5.葱姜蒜切末,干辣椒切段

6.锅内放少许油,加入花椒,大料,葱姜蒜炒香

7.倒入葱姜蒜煸炒

8.加入酸菜,放入老抽,翻炒

10.倒入炒好的鸡蛋

11.倒入切好的生菜,加盐,鸡精,大火翻炒

12.出锅前撒葱花即可