口感鲜美又简单！尝试这款片片鱼做法，让你迅速掌握烹饪技巧！
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步骤一:
将鲑鱼头、去骨刺的鲑鱼片撕成片,用盐、胡椒粉、料酒、姜丝腌渍。
步骤二:
将带骨的鲑鱼片片在葱姜汁里滚一下,加入料酒、胡椒粉、盐、糖、少许醋,调成料汁备用。
步骤三:
起锅,加入少许油,放入姜片、鲑鱼片,煎制。
步骤四:
放入姜片、葱段炒出香味,加入料汁炒制入味,调入少许盐、糖、少许醋,待汤汁收干即可。
小贴士
1.鲑鱼头要炸好,这样口感才好。
2.酱汁的量不要过多,这样口感才会更加浓郁。
步骤五:
腌制的时间不要太长,如果是太咸的话,会使口感变老,吃起来口感也不好。
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THE END
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